Cuisiner facilement et rapidement : nos astuces
La cuisine c’est tout un art. Et parce que nous ne sommes pas tous des cordons bleus, il est parfois nécessaire de prendre quelques raccourcis pour bien cuisiner. D’ailleurs même…
Les conseils pour choisir les équipements pour cuisine professionnelle
Afin de concocter des plats savoureux dans son restaurant, les équipements pour la cuisine doivent être complets et répondre aux besoins de son chef cuisinier. Cela dit, l’aménagement de la…
Pourquoi choisir du yaourt fait maison ?
Le yaourt est un des meilleurs aliments souvent dans les premières listes recommandées quelques soient le type de régime. À cause de sa contenance en micro-organismes dits probiotiques, le yaourt…
Comment choisir le traiteur pour mon mariage en 5 étapes
S'il y a un détail dont tout le monde se souvient lors d'un mariage, c'est la nourriture. Pour que tout se passe au mieux, nous vous donnons quelques conseils pour…
Guide des portions de restauration : contrôle des dépenses et des gaspillages
Parce que les aliments et les boissons sont parmi les dépenses les plus importantes dans la planification d'événements, c'est aussi une excellente catégorie à cibler pour réduire les coûts. Presque…
Maintenir l’hygiène alimentaire dans une cuisine zéro déchet
À l’heure actuelle, avec la dégradation progressive de l’environnement et le changement climatique, la politique de zéro déchet est favorisée. Cette mode de vie est parfaite pour le bien de…
Crumble d’épinards
A la maison, même si l’on aime beaucoup les épinards, j’avais envie de changer de recette aujourd’hui, voici un petit crumble improvisé qui a été un vrai régal. Il suffit…
Quelles attitudes adopter en cuisine écolo ?
L’attitude écolo, c’est une formule qui s’applique jusque dans la cuisine ! Elle fait appel à des restrictions et de bons gestes à suivre depuis le choix des aliments jusqu’à…