sucre complet bien sûr.
Et oui, c'est officiel depuis qu'Harry a appris que le sucre complet (de préférence bio) contribue à diminuer fortement le nombre de caries dentaires et à équilibrer notre alimentation, il a abandonné le sucre blanc insipide raffiné dont on a extrait les sels minéraux et les vitamines.
Il a laissé ce dernier à Voldemort, ça se voit à son teint déplorable.
Alors que Ron et Hermione ont un teint très frais, sûrement grâce à la provitamine A !

http://fr.wikipedia.org/wiki/Sucre
http://www.phytoforme.com/dossiers/sucre.html