Non au raffinage !
Extra or not extra , vierge or not vierge et la pression à froid dans tout ça !?!
Le raffinage consiste en une série d'opérations physiques et chimiques; les conséquences sont une perte de la vitamine E et une modification moléculaire des acides gras.
Si l'on veut acheter une huile sans opération de raffinage, suivez le guide !
En fait en ce qui concerne l'huile d'olive pour qu'elle soit uniquement composée d'olive il faut qu'elle porte la mention " huile d'olive vierge"
et oui il est bon de savoir que la mention "huile pure d'olive" cache en fait un mélange d'huile d'olive vierge et d'huile d'olive raffinée... ah le marketing !!!

Pour les autres huiles, il faut lire la mention: "huile vierge de ..."