Crumble d’épinards

A la maison, même si l’on aime beaucoup les épinards, j’avais envie de changer de recette aujourd’hui, voici un petit crumble improvisé qui a été un vrai régal. Il suffit de faire cuire les épinards en branche frais ou surgelés à la vapeur, une fois cuits vous les assaisonnez à votre convenance.

Préparation d’une croûte pour le crumble d’épinards

  • 2 verres de flocons de quinoa, riz, épeautre, millet ; c’est au choix.
  • 1/2 verre de raisins secs
  • 15 cl de crème de soja ( elle peut être remplacée par de la crème liquide )
  • 50 grs de gruyère

Vous mélangez tous les ingrédients. Vous disposez les épinards dans le fond du plat, puis vous recouvrez de la préparation . Vous pouvez ajouter un peu de gruyère pour que le crumble gratine.

Vous le passez au four 10 min juste pour gratiner .

Bon appétit.