Crumble d’épinards
A la maison, même si l’on aime beaucoup les épinards, j’avais envie de changer de recette aujourd’hui, voici un petit crumble improvisé qui a été un vrai régal. Il suffit de faire cuire les épinards en branche frais ou surgelés à la vapeur, une fois cuits vous les assaisonnez à votre convenance.
Ensuite vous préparez une croûte pour le crumble :
2 verres de flocons de quinoa, riz, épeautre, millet ; c’est au choix.
1/2 verre de raisins secs
15 cl de crème de soja ( elle peut être remplacée par de la crème liquide )
50 grs de gruyère
Vous mélangez tous les ingrédients. Vous disposez les épinards dans le fond du plat, puis vous recouvrez de la préparation . Vous pouvez ajouter un peu de gruyère pour que le crumble gratine.
Vous le passez au four 10 min juste pour gratiner .
Bon appétit.
