Des flocons de quinoa, de riz …

J’ai rencontré les flocons de céréales, de légumineuses
il y a 5 ans maintenant; et au début,
je ne les ai pas appréciés… pas du tout.
Il faut dire que je ne savais pas trop comment les accomoder.
J’en ajoutais dans mes potages, ce n’était pas vraiment une réussite.
Le super mélange de flocons de 5 céréales se retrouva donc en fond de placard,
jusqu’à ce que je découvre : les flocons de quinoa et que j’en fasse des galettes.

Depuis, nous les consommons régulièrement :

• en galettes
• en terrines
• dans les yaourts, ou dans du lait
• dans les potages …

Il existe des flocons de tout ( ou presque) que l’on trouve en magasin bio.
Pour exemple :

1. Flocons de céréales : riz, quinoa, millet, sarrazin, châtaigne …
2. Flocons de légumineuses : pois cassés, pois chiches, azukis, soja toasté