Galettes en tous genres
Toujours bonnes, vite préparées, idéales avec une petite soupe …
Aujourd’hui, un petit post sur les galettes
que j’adore préparer et que mes enfants adorent dévorer !!
La base est toujours à peu près la même mais pas le résultat !
La fameuse base est faite de la même quantité de flocons
et de lait. Sauf que ce ne sont jamais les mêmes flocons
et jamais le même lait.
Et oui, car les flocons peuvent être de pois chiche, de lentilles, de quinoa, de riz,
de millet et de toutes autres céréales ; le lait peut être de vache, de soja, d’avoine,
d’amande ( côté plus sucré)
La BASE:
Vous mélangez la même quantité de flocons et de lait (150 gr de chaque) et
2 oeufs battus.
Ensuite vous agrémentez selon envie, humeur et restes.
Voici quelques idées :
Gruyère, parmesan, sauce soja, persil, carottes râpées (sans sauce)
ou autre légume, oignon, gomasio….
Quelques galettes célèbres :
Galettes aux flocons de quinoea de Cléa
Galettes végétales épicées et Tofu à la dulse
Notre préférée : la BASE ( quinoa / riz + lait de soja) + comté / raisins secs
