E 951, E 236 et leurs copains …les additifs alimentaires

Je me demande depuis longtemps à quoi correspondent ces E-bidule et ces E-machin%%% qu’on trouve sur les emballages de certains produits ou plutôt %%% de la majeure partie des produits manufacturés ; %%% Et puis à quoi ça sert tous ces __additifs__ ?%%% En fait ce sont :%%% Des __colorants__%%% Des __conservateurs__%%% Des __exhausteurs__%%% Des __édulcorants__%%% J’ai acheté ce petit livre pour 8 euros.%%% ((/public/additifs-alimentaires.jpg|Guide additifs alimentaires corinne gouget aspartame glutamate E 951 E120))%%% Il répertorie la plupart des additifs alimentaires en les classant selon trois couleurs%%% * Vert : pour les additifs inoffensifs pour notre santé à ce jour. %%% *Orange : pour les additifs sur lesquels les rapports scientifiques sont contradictoires.%%% *Rouge : additifs à éviter.%%% L’auteur Corinne Gouget qu’on peut contacter [ici|mailto:missionpossible.france@wanadoo.fr|fr]%%% *a recensé le nom des additifs%%% *indique les risques à haute dose%%% *indique les interactions à éviter. %%% Par exemple :%%% en ce qui concerne le fameux E 951 ou aspartame,%%% elle cite le spécialiste le dr H J Roberts,%%% elle précise les effets secondaires ( 1 page !!! )%%% Ce petit guide est une véritable mine pour ceux qui ont envie de connaître toute la composition de ce qu’ils achètent.%%% [Un site pour rechercher des additifs|http://science-citoyen.u-strasbg.fr/dossiers/additifs/index.html|fr]. Bonne lecture .